创意搭配，凉拌猪心美味又营养
猪心是一种蛋白质含量极高的食材，非常适合肌肉康复、营养补充等。但是不知道大家有没有尝试过凉拌猪心呢？今天我就来分享一下如何进行创意搭配，让凉拌猪心变得更加美味又营养。
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选购新鲜的猪心想要做一道好吃的凉拌猪心，首先需要选购新鲜的猪心。新鲜的猪心肉质较为柔软，不用花费太大的力气就可以切成薄片;同时，新鲜的猪心味道更加鲜美。因此，在买猪心时一定要选择看起来鲜红、表面无任何变色的肉。
凉拌猪心的制作方法制作凉拌猪心的方法非常简单，准备好洗好的猪心，将其放入加入适量盐、糖、老抽、料酒、鸡精、姜片的水中，煮10分钟左右，捞出来冷却备用。然后可以根据自己的口味放一些香菜、蒜泥、辣椒油、花椒粉、醋等调料进行搭配。
创意搭配，让凉拌猪心更美味
1. 凉拌猪心配黄瓜
将洗净的黄瓜切成片、条或者是丝，与煮好的猪心片进行混合，同时根据口味放入一些盐、辣椒油等调料搅拌均匀，可以增加黄瓜爽口的感觉。
2. 凉拌猪心配豆皮
将豆皮切成适当的大小，用油煎至表面微黄，撒上芝麻、香菜、蒜泥，再混合煮好的猪心片搅拌均匀，可以增加豆皮的口感且不会吃腻。
3. 凉拌猪心配木耳
将木耳泡发至软后洗净备用，烧好沸水后加适量盐，放入洗好的猪心片、木耳、葱姜丝，再加上辣椒油、醋等调料进行混合，可以增加凉拌猪心的爽口感。
4. 凉拌猪心配芹菜
将芹菜洗净切成小段，用沸水焯水后捞出，放入混合好的猪心片中与油、盐、鸡精、葱、蒜、香菜、辣椒油等调料一起混合即可，可以增加口感的层次。
结语凉拌猪心是一道美味的佳肴，只要我们有创意进行搭配，就能够让凉拌猪心变得更加美味又营养。希望大家可以在日常的饮食搭配中多多尝试，享受美食带来的美好体验。