喜欢在家自己动手烹饪美食的你，是否偶尔会尝试半自烹宫保鸡丁，但总觉得自己做的宫保鸡丁太辣了？别担心，今天我们就来一起学习一下怎样烹煮可口不辣的宫保鸡丁。
材料准备：鸡腿肉、花生米、青椒、红椒、葱姜蒜、盐、白胡椒粉、料酒、生抽、老抽、醋、糖、淀粉、清油。
烹饪步骤一：鸡肉处理将鸡腿肉洗净后，先切去骨头，再切成小丁状，然后在鸡肉里加入料酒、老抽、盐、白胡椒粉拌匀后腌制约十分钟。
烹饪步骤二：花生米&蔬菜处理将花生米焯水去皮，加少量盐翻炒至焦脆；红、绿椒切成小块，葱姜蒜切末备用。
烹饪步骤三：烹制宫保鸡丁将清油倒入锅中，油热后加入鸡肉炒散，炒至变色；然后加入葱姜蒜炒香后，加入青椒和红椒翻炒。
（图片来源互联网，侵删）
接下来加入花生米、盐、糖、生抽、老抽、醋调味，同时加入适量清水炖煮5分钟，最后用淀粉水勾芡即可。
小贴士： 1.去鸡骨时可以留下一部分，蒸着吃非常美味； 2.花生米翻炒一定要炒熟，否则口感可能不佳；3.炸花生米可在微火下炸制，避免爆锅。
烹制出可口不辣的宫保鸡丁后，我们可以搭配饭菜一起享用，一份顶呱呱！快试试自己做一下吧！