绿色美食！6种美味绿豆芽炒菜的做法

绿豆芽是一种非常健康的蔬菜，其富含维生素C、维生素A、钙、铁等营养成分，而且低热量、高纤维、易于消化，很适合减肥的人食用。如何制作出美味的绿豆芽炒菜呢？接下来，小编为大家介绍六种美味的绿豆芽炒菜做法，让我们一起来尝试制作吧！

1. 西红柿炒绿豆芽

绿豆芽与西红柿，营养完美搭配，经过炒制后味道清香可口，是一道非常健康的家常菜。先将绿豆芽焯水过后捞出沥干水分备用。同时将西红柿洗净切小块备用。热锅凉油下葱姜，爆香后放入西红柿翻炒，再加入绿豆芽同炒，最后调入适量的盐、味精即可。

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2. 肉丝炒绿豆芽

炒绿豆芽这道菜，肉丝是非常好的搭配。选择一些易于炒制的瘦肉，撕成细丝备用。热锅凉油下葱姜蒜爆香后加入肉丝与绿豆芽一起炒，最后调入盐、味精、鸡精即可。

3. 鱿鱼炒绿豆芽

鱿鱼肉质细嫩多汁，绿豆芽则口感清脆，两者搭配出极佳的口感。将鱿鱼肉切成薄片，绿豆芽焯水备用。热锅凉油下蒜末爆香，加入鱿鱼片快速翻炒，加入绿豆芽、盐、味精等炒匀后即可盛出。

4. 烤鸭肉炒绿豆芽

这种做法有一定的难度，需要提前准备材料。将烤鸭腿肉、绿豆芽切成小段备用。锅中放油，加入葱姜蒜爆香，加入腿肉小火煸炒，煸炒至鸭肉变色后，加入绿豆芽略煸炒，并加适量老抽继续翻炒，直至绿豆芽变软后，淋入几滴香油即可。

5. 蒜苔炒绿豆芽

蒜苔是春季常见的蔬菜之一，其与绿豆芽搭配炒出来的口感细嫩略带甜味。先将蒜苔修剪洗净切段，绿豆芽焯水过后备用。热锅凉油下葱姜蒜爆香，加入蒜苔段略煸炒后加入绿豆芽，同炒后调入适量盐即可。

6. 豆酱炒绿豆芽

豆酱炒绿豆芽，是一道有特色的家常菜品。将葱姜蒜洗净切末备用，绿豆芽焯水过后沥干水分备用。热锅凉油下葱姜蒜末煸炒，加入豆酱继续煸炒，待豆酱发香后加入绿豆芽同炒，最后加入盐、味精、鸡精、胡椒粉调味即可出锅。

以上就是小编为大家介绍的6种美味绿豆芽炒菜做法，不管你是纯素食主义者，还是肉食爱好者，都可以根据自己的口味选择适合自己的做法。相信大家在家按照上面的方法制作出来的绿豆芽炒菜，都会非常美味，大家不妨试着来制作一下吧！