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#就是红烧吃不腻!#「越の厨」———爱喝啤酒的鸭

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夏天.家里自然沉淀的啤酒()给你一罐做菜,不管正宗还是假货,简单的下饭吃就好了~

通过雪泥

大葱适量

步骤一、魔芋洗净,切成长条。锅中烧开水,焯水一分钟,捞出放入凉水中备用。

2.将宰杀的鸭肉用放血的水浸泡,冷水下锅,煮至浮沫冒出,捞出沥干水备用

米辣椒切粒,

4.把姜皮红色的部分去掉(可以用刮刀刮一下,比较方便^_^)洗净切片

5.热锅热油,放入适量辣椒,然后倒入鸭肉,炒至鸭肉皮焦黄,然后加入适量葱蒜,一汤匙豆角糊状,少量八角,香叶和肉桂,翻炒均匀,出香味

6.倒入生抽和老抽,撒少许盐和糖翻炒

煮三十分钟

米椒,撒上鸡精和胡椒粉,调味即可

开始吧,我很满意~~

小贴士选择新鲜、嫩姜,味道更佳。如果没有啤酒,可以加料酒去腥,然后放热水烧开,小火煮~豆瓣酱已经咸了,可以根据自己的口味加酱油和盐

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