我给大家介绍一道美味的菜肴，那就是红烧罗非鱼。对于喜欢吃鱼的朋友来说真是福音。它很好吃。赶紧一起学起来吧，一步一步教你做红烧罗非鱼。只需4步，色香味俱全，食欲大开。
首先准备好食材：罗非鱼1条、西红柿2个、辣椒2个、蒜、姜、适量食用油、少许盐、适量酱油。
块状，切碎并放在一边。
第二步：开火，将锅烧热。锅热后，可以倒入适量的植物油。油热后，可以在锅底放两勺盐。这是非常重要的一步。这是为了保持鱼皮不被煎炸的秘诀，然后倒入之前准备好的鱼。这一步是把鱼煎一下。将鱼放入锅中后，将鱼煎至金黄色。一定要两面都是金黄色的。只要把鱼皮炸到微焦的状态就可以捞出来了。
火烧好，然后加入适量的盐和酱油调味。
第四步：最后再加入一碗水。此时转大火煮开，再转中火煮5分钟左右。记得把鱼翻过来再煮5分钟。这时出锅的红烧罗非鱼色香味俱全，让人食欲大开。而且罗非鱼还富含多种对人体有益的营养成分。味道鲜美，营养丰富，是一道非常不错的家常菜。