红烧肘子是鲁菜中的一道传统硬菜，红烧肘子的制作方法有很多种。今天教大家一个简单的家常做法。好吃又不油腻。
配料表弯头1个/个
1 根洋葱
干辣椒3个/个
米椒3个/个（可选）
香叶4片/片
辣椒10个/个
片
酱油/适量
盐/适量
肉桂1/块
八角4个/个
2：锅中倒入水，没过肉。加入花椒5颗、月桂叶2片、八角2颗、肉桂，炖10分钟。
3：撇去浮沫，从锅中取出。
4：炒锅中倒入适量的油，油温时倒入花椒、米椒、红辣椒、香叶。
5：然后倒入肘部
6：锅中倒入适量生抽，加入冰糖上色。
7：加入一碗水，煮约15分钟，收汁。
8：成品图。