所需材料：五花肉、鸡蛋、山药、冰糖、葱、姜、蒜、荆条、桂皮、八角、桂叶、盐、鸡精；
第一步：将五花肉焯水，加入鸡蛋一起煮至筷子能渗入肉中即可取出；
片；
第三步：鸡蛋剥皮，山药切块，准备冰糖、葱、姜、蒜、荆条、桂皮、八角、香叶；
第四步：锅里放少量油，油热后加入肉，炒至金黄捞出备用，然后重新在锅中倒入少量油，加入冰糖后油热，炒至出现糖色；
第五步：炒出糖色后，倒入炒好的肉，使其上色均匀；
第六步：上色均匀后，加入适量的水，烧开时加入葱、姜、蒜、荆条、桂皮、八角、香叶；
第七步：煮出香味加入鸡蛋和山药，大火收汁，撒入适量鸡精和盐，大火收汁后出锅；
尖端：
五花肉煮鸡蛋可以让肉更新鲜
五环肉上色均匀后，还可以用啤酒来煮
冰糖用量不宜太少，以免上色不均匀