今天给大家分享一道懒人版红烧肉。这道菜是肉食爱好者的最爱。食谱很简单。整个过程只需煮一下就可以了。
事实上，很多人因为害怕发胖，所以“不碰肉”。其实肉不宜吃太多，但不建议多吃。这种香而不腻的红烧肉含有丰富的蛋白质，经过慢煮后对人体有害的脂肪含量大大减少。肤色。喜欢的朋友不妨尝试一下。
懒人版红烧肉
准备材料：带皮五花肉300克、米酒1瓶、冰糖2汤匙、生抽2汤匙、老抽1汤匙、盐1/2茶匙、葱1根、2片姜的
片。
切片，留少许葱花。将生姜去皮，切成大片。
3 锅中加入冷水，放入五花肉块，用大火将水烧开。
4 水再煮3分钟，关火，将五花肉捞出洗净。
5 取一个砂锅，底层铺上姜片和葱段。
6 将焯水的五花肉皮放入砂锅中。
7 加入热水、冰糖、生抽、黄酒、老抽、盐，大火煮开。
汤浓稠时，撒上葱花，关火。
小贴士：煮五花肉时，建议加热水焖煮，因为热的五花肉遇到冷水，肉质会收缩，口感也会大打折扣。
选自《懒人快手美食》一书，版权所有。