明天是母亲节。不知道你在百忙之中能否陪在妈妈身边。
如果是这样，那就是你的运气了。别等了，你一定要亲自去厨房，煮一份自制的红烧孜然鸭和土豆，送给妈妈当礼物。你妈妈会感到惊喜吗？
方法很简单，只要用心去做，一定会很香！
用大火煎（不用放油，因为鸭腿会自己出油），两面金黄时取出。这样做的目的一是去除水分，二是去除更多的鸭油，这样就不会太油腻了。
就是这样。
舀小茴香和糖翻炒几下，然后加入葱、姜、蒜、八角，炒香，加入土豆、生抽两勺、老抽一勺，适量煮酒继续翻炒上色。
煮十分钟，然后改用大火收汁。
香辣米饭，配上一盘新鲜的番茄鸡蛋汤，再配上一盘凉菜，一定很好吃。你学会了吗？
鸭肉营养丰富，蛋白质含量远高于禽肉，脂肪含量适中且分布均匀，十分鲜美。比其他肉类含有更多的B族维生素和维生素E，可以抗衰老；它还富含烟酸，烟酸是人体内两种重要的辅酶之一，对心肌梗塞等心脏病患者有保护作用。
鸭肉是滋补佳品，但鸭肉虽好，但也有一些人不适合吃。适合体内火旺、营养不良、体质虚弱的人食用。更适合癌症患者、放化疗后、糖尿病、肺结核等人群。但如果体质虚寒、因受凉不想吃东西、胃寒腹泻、动脉硬化、慢性肠炎等的人就应该少吃。
明天是母亲节。愿妈妈健康快乐！祝所有母亲母亲节快乐！
咸鸭蛋玉米丸，家常菜，家常饭菜，家的味道！谢谢阅读！