我们一起来尝试一下吧。
腿在中国也被称为元蹄。在华人世界，猪蹄是最常吃的部位之一，而且有很多不同的烹饪方法。猪蹄富含胶原蛋白，脂肪含量比肥肉低。可防止皮肤干燥、起皱，增强皮肤弹性和韧性，对于延缓衰老、促进儿童生长发育具有特殊意义。因此，人们称猪蹄为“美容食品”、“类似熊掌的美味佳肴”。
红烧猪蹄是一道传统名菜，也是一道比较常见的家常菜。它以猪蹄为主要原料。这道菜味道鲜美，营养丰富。具有美容养颜、抗衰老、促进生长、改善冠心病等功效。
红烧猪蹄
原料：
猪蹄2个、啤酒1罐、植物油少许、冰糖30克、原酱油3勺、红烧酱油2勺、盐适量、姜4片、葱1根、2片的香叶。
实践：
挡住以防止刀受伤）
2、烧开一锅水，将猪蹄焯一下，再次冲洗干净，沥干备用。
一点点加热融化成棕色糖浆。
4、将沥干水分的猪蹄倒入锅中，快速翻炒均匀。
5.倒入啤酒。如果不能盖过猪蹄，可以加一点水，盖过所有的猪蹄。然后加入姜片、葱、香叶、原酱油。转大火煮至汤完全沸腾。
大火煮40-50分钟，去掉葱、姜片和月桂叶。
7、转大火后，加入红烧酱油调整颜色，然后撒点盐调整味道。
8、汤浓稠后，撒上少许葱花，关火，这道炖猪蹄就做好了。
尖端
1、焖的时间不是绝对的，需要根据猪蹄的软硬度来调整。
2、如果猪蹄没有经过加工，一定要检查表面是否有毛发。
3、注意猪蹄的选择。颜色发白、个头过大、脚趾分开、有脱落迹象的，是双氧水浸泡过的化学猪蹄。