凉菜汁怎么调好吃万能的窍门,以及凉菜汁的做法,在家里的菜谱里,哪一道是你们的喜爱呢?
主料:西红柿1个,西兰花1朵
辅料:橄榄油1勺、盐3g、生抽3g、芝麻油少许、蒜末少许、醋2g、鸡精少许
1.西兰花掰成小朵
2.西红柿切小块,用清水冲洗干净
3.鸡蛋打散备用,西红柿放入碗中,加入一勺生抽,然后加入少许水搅拌均匀备用
4.锅内放油,放入蛋液炒成深黑的状态,盛出来备用
5.油烧至8成热,放入西兰花,炒到西红柿软了以后,加入少许醋,再放入适量的盐,翻炒均匀,倒入适量的生抽调色,继续翻炒一分钟,淋入少许水淀粉,炒熟即可出锅上桌
【蚝油西红柿土豆片】食材:西红柿,土豆,生抽,蚝油,盐
【蚝油土豆片的做法】
1.准备材料;
2.西红柿切小丁,土豆去皮切小片;
3.将土豆片放入水中焯一会;
4.焯好的西红柿用凉水过一下,去皮;
5.热锅热油,加入蒜末煸炒至香;
6.加入切好的西红柿块,翻炒均匀;
7.翻炒均匀后加入适量的盐、蚝油、生抽、蚝油;
8.加入适量的水,翻炒均匀即可。
水煮土豆
材料:土豆、猪肉、红椒、姜、小葱、干红辣椒、豆瓣酱、糖、鸡精、味精、料酒、盐、醋、胡椒粉。
做法:
1.土豆去皮切条,红椒切块,小葱切段。