大家好，我是乐乐。今天给大家分享一道家常红烧鱼的做法。具体方法请参考下面的操作
1.将鳊鱼洗净，用花刀放在鱼身上尝味
2.锅烧热，加入油，烧开
3.放入鳊鱼，一面煎至凝固，然后翻面
4.煎至两面焦黄，捞出备用
米椒、辣椒
6.炒
7.加入豆瓣酱
8、炒红油
9.加入适量的水
10.放入炸好的鱼
11.倒入生抽、老抽
12、料酒
13.香醋
14.糖
15.十三香
16.用勺子将调味料融化
煮10分钟
18.将鱼盛出
19.倒入少量淀粉汁（玉米淀粉加水搅拌均匀）
火变稠
21.把汤倒在鱼身上
22.撒上香菜末就可以了！