超级简单的自制红烧鸡，咸香鲜美，推荐给你
这几天气温回升了一些，没有之前那么冷了。再加上过年了，孩子马上就要期末考试了，看起来整个人都变得紧张忙碌起来。不过想想也挺好的，而且我也觉得前段时间自己一直处于很郁闷的状态，现在慢慢调整到更好的方向，也挺好的。
所以，最近病情好转后，我不再凑合做饭了。煮红烧菜，炒几个菜，一锅煮的次数前段时间减少了。前段时间很想吃咸货，所以就依次吃了很多次香肠、腊肉、咸鱼，最近实在是吃不下去了。
【千张烤鸡】
主料：千结、鸡肉、生姜、大蒜
具体方法：
将半只鸡剁碎，千块切成长条，打结。当然，如果你不会打结，可以直接购买现成的千枚结。
锅中加入油，将鸡块倒入，翻炒除去水分。水炒熟后，待鸡肉变色后，加入油、生抽、姜蒜炒至入味、色彩鲜艳。
倒入千结，加入适量蚝油，炒至千结上色。这时可以加入少许开水，慢慢煮至汁减少。千掌结的美味在于能否充分吸收汤汁。喝完汤后，咬下去非常满足。待锅内汤快收干时，加入适量盐即可出锅食用。
不管你用猪肉还是鸡肉打千结，记住，买千结的时候，一定要用锅烧的来打结。凉的不适合红烧，比较适合凉菜。
鸡肉的鲜美，搭配鲜美的千结，一口咬下去，太满足了