大家好！今天分享一道家常红烧鲫鱼，希望大家喜欢
1、首先准备鲫鱼500克左右，还有葱、姜、蒜、辣椒（辣椒根据个人口味放）。
2、在鲫鱼腹两面划几刀，两面抹上盐，加入料酒和生抽腌制15分钟左右。
3、锅中加入少许油，煮至半熟（如果油不热，鱼很容易粘锅），将鱼放入锅中煎至两面金黄，盛出拿出来备用，如图
4.将辣椒、姜、蒜放入锅中，炒香
5.然后将鱼放入煎锅中，加入料酒、盐、生抽、老抽翻炒两分钟，让鱼出味，然后加少许水盖上锅盖，煮三分钟分钟，然后撒上葱花即可盛入碗中
你是不是觉得很简单呢，你可以自己尝试一下