龙虾……还有那浓浓的油红酱，肥而不腻，让人闻着就想念的红烧肉！
但很多人潜意识里认为红烧肉是一道属于秋冬的菜肴。毕竟是春天了，大家都怕吃起来太油腻。值此之际，趁着春天，5月1日假期即将到来，何不安排一次韶山之旅，来韶山品尝正宗的毛氏红烧肉，肥而不腻！毛泽东最喜欢吃这道菜。
毛红烧肉的故事毛红烧肉之所以出名，是因为毛主席对毛红烧肉赞不绝口。在选择红烧肉的食材时，首选的是五花肉。五层三花肚肉用冰糖、八角、桂皮蒸熟，然后油炸，然后放入锅中，用黑豆调味。其方法非常特殊、复杂。成品毛家红烧肉色泽金黄，肥而不腻，非常香，可口。
有时不吃。一旦前方传来胜利的消息，主席常常会对警卫李银桥说：想办法给我弄一碗红烧肉吃。就这样，主席把红烧肉当作运筹帷幄、克敌制胜的补品。
毛主席不喜欢在红烧肉里放酱油，而是用糖色酱，色香味俱全。曾为中央国家元首服务的湖南老厨师王进仁烹制的红烧肉曾受到毛主席的称赞。
韶山最具特色的荤菜是红烧肉。要知道毛主席最喜欢吃这道菜了。全国各大城市的毛氏餐馆都以红烧肉为招牌菜，人们称其为“毛氏红烧肉”。