配料：刺鱼、盐、色拉油、醋、姜酱油、花雕酒、白糖、大蒜。
步：
1、既然是做鱼，那我们就先处理一下食材吧。把鱼煮熟，把里面的内脏清洗干净。就是这样。我们找一个干净的盆，放进去，再往里面倒一点。加盐。
2、另找一个干净的锅，倒入油，放入姜片、葱，最后放入鱼，加少许水，这样煮。
三三分钟后，打开锅盖，将花雕酒倒在鱼上面，再倒入一些老抽、醋，加一勺糖，开火，收汤。
4、这样关火，熄火就可以吃了，这道菜就这样做好了，是不是很简单呢？
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配料：刺鱼、盐、色拉油、醋、姜酱油、花雕酒、白糖、大蒜。
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1、既然是做鱼，那我们就先处理一下食材吧。把鱼煮熟，把里面的内脏清洗干净。就是这样。我们找一个干净的盆，放进去，再往里面倒一点。加盐。
2、另找一个干净的锅，倒入油，放入姜片、葱，最后放入鱼，加少许水，这样煮。
三三分钟后，打开锅盖，将花雕酒倒在鱼上面，再倒入一些老抽、醋，加一勺糖，开火，收汤。
4、这样关火，熄火就可以吃了，这道菜就这样做好了，是不是很简单呢？
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