大家好，我是男孩。今天我给大家做一道红烧茄子
3 个辣椒
红烧茄子的做法步骤
步骤1
茄子滚刀切丁
第2步
加盐把水杀死
步骤3
涂淀粉后着色
步骤4
茄子晾干后，加四勺淀粉包起来
步骤5
步骤6
大约需要十分钟才能杀死茄子。这期间，西红柿用滚刀加工，辣椒切成圈备用。
步骤7
加入西红柿、辣椒和酱汁翻炒，尝尝咸味后加盐
步骤8
锅中加入底油（油量是青菜的两倍），将裹着淀粉的茄子煎至淀粉部分焦黄，茄子变软。
步骤9
步骤10
美味的红烧茄子出锅了，网友们抢先尝尝。
小结：茄子能降低高血脂、高血压，清热止血，消肿止痛，抑制消化系统肿瘤，对防治胃癌有一定作用。常吃茄子还可以有效治疗内痔出血、缓解便秘，对慢性胃炎、肾炎、水肿等疾病有一定的治疗作用。茄子有止血、抗衰老的作用。经常食用茄子可以降低血液中胆固醇含量，延缓人体衰老。茄子还可以保护心血管系统，预防坏血病，促进伤口愈合。茄子清热解毒，特别适合容易生痱子、疮疮的人食用。然而，茄子是性寒性蔬菜。消化不良、腹泻、脾胃虚寒的人不宜多食。