这是我第一次在网上买新鲜的东海鲳鱼。整个过程是冷链的。鱼很新鲜，味道也不错，肉质也很嫩。红烧鲳鱼深受全家人的喜爱。
庆祝回家
洋葱1根，生姜3-4片，蒜4个，辣椒2个，生抽2茶匙，老抽1/4茶匙，料酒1茶匙，糖1茶匙，盐适量，食油适量，枸杞少许（装饰用），淀粉少许
步骤一、将鲳鱼清洗干净，去掉内脏，在鱼的正反面各斜切两三刀。
2、控制水分，最好用厨房纸把鱼擦干。
3.将葱、姜、蒜切好，准备辣椒。
4、锅内放入适量的油，在鲳鱼两面拍上少许干淀粉，放入锅中。
5.先煎鱼的一面，再煎另一面，备用。
6.锅底放油，放入葱花、姜片、蒜片、辣椒爆香。
7.放入炸好的鲳鱼。
煮至汤变稠。
9、最后撒上香葱、枸杞进行装饰。
10.我迫不及待地尝了尝，肉质很嫩，味道鲜美，味道棒极了！
鲳鱼的营养作用1、降低胆固醇
它含有丰富的不饱和脂肪酸，具有降低胆固醇的作用。对于高血脂、高胆固醇的人来说，是一种很好的鱼类食品。
2.预防癌症
鲳鱼含有丰富的微量元素硒、镁，可以预防冠状动脉硬化等心血管疾病，延缓机体衰老，预防癌症的发生。
3、预防贫血
鲳鱼具有补气养血、软坚壮骨的功效，对于消化不良、贫血、筋骨酸痛等非常有效。
鲳鱼饮食禁忌鲳鱼不宜用动物油煎炸；不宜与羊肉同食。腹中的鱼子有毒，可引起痢疾。
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