今天给大家介绍一种蒸红烧肉的做法。红烧肉不仅肥而不腻，还能锁住水分和营养。
主料：五花肉500克，豆豉2汤匙
材料：料酒3汤匙、辣椒粉1汤匙、红糖1汤匙、老抽5汤匙、生抽4汤匙、水3汤匙
2、焯水的肉洗净放入碗中，按照每斤肉2勺酱油的比例加入酱油。
3.加入5勺老抽、4勺生抽、3勺水。如果喜欢吃辣，可以加2汤匙辣椒粉。
4、加入1勺红糖，增强鲜味，增加颜色靓丽。
大约1小时后，将肉倒入砂锅中，然后放几根韭菜。
一会儿就关火，不要打开砂锅盖，小火煮一会儿，香味会更浓。
选择砂锅就像炖汤一样，因为砂锅能最大程度地保持营养和味道。做法很简单，喜欢吃红烧肉的朋友赶紧做起来吧。