红烧猪蹄怎么做最好吃？菜谱和食材都告诉你了，一上桌家人就抢着吃
今天要跟大家分享的是“红烧猪蹄”。我买了一些猪蹄，几乎全部被我和妈妈吃掉了，大美女的本色；前两天，朋友刚刚告诉我一道红烧猪蹄的做法。口感粘稠，味道很香；只要听到别人说有好吃的东西，我就会回家做。我今天早上在家做的。味道不错，非常好吃，肉质松软，味道鲜美。里面的汤也很新鲜，甚至比餐厅厨师做的还要鲜美！
【红烧猪肘】
【材料】：猪蹄、香叶2克、桂皮3克、山楂1克、八角3个、冰糖12克、白糖29克、生抽7克、老抽3克酱料：排骨酱6克，鸡粉3克，胡椒粉3克，盐2克。
将切块用清水洗净，然后锅中倒入水，倒入6克料酒，将猪蹄放入凉水中。水烧开后，撇去锅中的白色泡沫，再煮2分钟，捞出并沥干水分。
2：锅中倒入食用油，放入25克白糖煮沸，倒入适量温水搅拌均匀，直至起泡，从锅中取出备用（倒干净）水，白糖的甜度会增加得很低）。
3：另起锅，倒入食用油，放入准备好的大料、葱、姜炒香，然后放入猪蹄翻炒，加入蚝油4克，料酒5克、水适量（水位大约没过猪蹄就可以了）。
洋葱全部是捞出来的，这些大料配料主要是为了新鲜。
5：50分钟后，汤会变得很粘稠，猪蹄也会变得软烂。开火收汤即可出锅。
好了，现在红烧猪蹄就做好了，鲜美多汁，肉质软烂。吃一顿红烧猪蹄真是过瘾，就是喜欢这个味道。听了我的介绍，你对红烧猪蹄有了一定的了解了。喜欢吃红烧猪蹄的朋友可以尝试一下。