朋友们喜欢吃肉。不过，如果你喜欢吃肉，你可以吃它。可气的是你只喜欢吃红烧肉。炒菜肉丝、汤肉片对她来说都不是肉。这么大的夏天，厨房已经是一个大蒸笼了，孩子们还是要吃红烧菜的，所以她们才是真正的妈妈。最近鸡肉和猪肉真是红烧节奏啊！
这不，今天继续红烧肉，不过最近选的肉有点肥，心想孩子不要吃太多，毕竟老吃肉不吃菜是不科学的，所以就想哄一下他骗她多吃青菜，结果……她厉害了，只用嘴吃瘦肉，就是不吃肥肉。果然，对于吃货来说，只有不能吃的东西，没有什么意外的！
【自制红烧肉】
配料：五花肉、糖、盐。
这是为了方便切割。其实没必要冷冻，只是觉得冷冻后切起来容易多了。
2、锅里放入清水，然后把切好的五花肉放进去，然后扔几片香叶，一个八角，滴一些料酒进去。煮沸后关火，除去血沫，用清水冲洗干净。
加热，炒至冰糖完全融化。焦糖化！
4.倒入焯水的五花肉，炒至表面沾上焦糖。一定要不停的翻炒，不然很容易烧焦。加入生抽后，翻炒几下，使五花肉充分上色。
这时候的五花肉就会软嫩了。
心火炖的时候一定要记得中间翻炒几下，防止粘锅底。待汤快收干时，加入适量蚝油。
大家都说每个人制作红煤肉的方法都不一样，但这并不重要。做饭，真的，不用太在意方法和步骤，只要了解基础知识，懂得一些简单的技巧就可以了，毕竟我们都是做给自己家人吃的，只要他们吃得开心就行了。对啊，越做越有自己的方法。比如说，有的人觉得自己胖的时候味道更好，而另一些人则认为自己瘦的时候味道更好。所以，亲爱的朋友们，你们真的不用担心哪一个最好、最好吃！就像每个国家都有自己的风俗习惯一样，我们不可能要求每个人的配方和口味都和我们自己的一样，对吧！