来试试吧，伙计。
原料
带鱼400克
原料
番茄酱30克、白胡椒3克、淀粉10克、白糖10克、盐5克、料酒5毫升、白醋20毫升、食用油适量
糖醋鱼的做法1.先将带鱼洗净，沥干水放入碗中，加盐5克，白胡椒3克，料酒5毫升，拌匀，腌10分钟。
2、带鱼腌制好后，一定要把带鱼碗里的汤倒掉，然后加入10克淀粉拌匀。
3.锅中加入食用油，大火烧开，待油温60%时，慢慢加入章鱼。
4.开大火，煎至表面凝固。表面未凝固前请勿转动，以免破裂。表面固定后，稍微翻转一下。
5.炸至表面金黄色，捞出，酥脆时捞出，控油。
加热番茄酱。
7、番茄酱变色后，加入糖10克，白醋20毫升，盐5克，搅拌均匀，加半碗水，煮沸。
8、大火烧开后，放入炸好的带鱼，翻炒1分钟即可出锅。
大家学会了吗？
尖端
肠断。
2.多放点番茄酱，带鱼菜会很红。