冬瓜是一种大家都熟悉的食材，对身体有好处。一天结束时吃一些冬瓜，可以清热解暑、利尿消肿，更重要的是可以减肥。很多人不喜欢吃冬瓜，因为味道太淡了，没什么吃的，所以今天我们就做一道冬瓜“红烧肉”，这样才好吃。我对做冬瓜有绝对的信心。从挑食、不吃冬瓜，到变成什么都爱吃的小鬼，从不喜欢清淡的味道，到每次做饭都多吃两碗饭的老公，我是彻底的胜利者。今天就来看看我是如何用5元钱做一大碗冬瓜“红烧肉”的。
冬瓜“红烧肉”花两块钱买了一块冬瓜，洗净去皮去瓤，切成大块。去皮的一面要削平，换上花刀。
取一个较深的盘子，倒入一些老抽、生抽、糖，拌匀，将用花刀切过的冬瓜部分浸泡上色。这样看起来更像红烧肉，老公和孩子都比较喜欢。
用大火慢慢煎至肉色变红，带有一点焦香味。
火，因为加了糖的老抽特别容易粘锅，如果粘在锅底就不好看了。
炒至冬瓜表面有焦红皮时，即可出锅待用。看看，是不是特别吸引人？冬瓜完美诠释了红烧肉的软糯香气，诱人的冬瓜“红烧肉”就完成了。
冬瓜“红烧肉”好了，怎么可能没有肉味呢，用刚才锅里剩下的油，加入葱花、姜片，翻炒，3块钱买的肉末炒一下，我们的肉香味就来了，闻一闻，是不是很香呢？炒至熟了，然后将刚刚的冬瓜放入锅中，一起炒。
翻炒均匀后加入水。水不需要太多，盖住冬瓜的一半即可。盖上盖子，煮六到七分钟至成熟。
因为冬瓜本身也是一种含水量比较高的蔬菜，所以水的量不需要很多。
第一步上色时加入的白糖，不仅改善了口感，还有助于收汁，使汤汁更浓稠。
撒上葱花，诱人的冬瓜“红烧肉”就完成了。带着浓郁的肉香，让人口水止不住地流。在二哥身价飙升的今天，就用这冬瓜“红烧肉”来弥补一下我们吃的肉欲吧。香，真香。
冬瓜“红烧肉”就完成了，色泽红亮，冬瓜软烂，吸收着肉末的香气，冬瓜的价值似乎高了很多。事实上，菜名是什么并不重要。你爱的人，爱你的人，吃着美味又香甜的食物，这就是最有意义的事情了。