虫草老鸭汤是一道非常受欢迎的传统中式汤类菜肴，也是一种经典的家常菜。它以虫草和老鸭为主料，搭配上一些蔬菜，熬制而成，口感鲜美，汤汁浓郁，滋补营养，味道香甜可口，是一道非常受欢迎的家常菜。下面就给大家介绍一下虫草老鸭汤的制作方法：
一、准备材料：
1.虫草：30克； 2.老鸭：1只； 3.葱段：适量； 4.姜片：适量； 5.料酒：适量； 6.盐：适量； 7.胡椒粉：适量。
二、制作步骤：
1.将老鸭洗净，用料酒、盐、胡椒粉腌制半小时；
2.将虫草洗净，用清水浸泡20分钟；
3.将老鸭放入锅中，加入葱段、姜片，加水煮沸；
4.将虫草放入锅中，再次煮沸，至老鸭熟透；
5.将老鸭捞出，放入汤盆中，加入适量盐、胡椒粉调味；
6.将虫草汤倒入汤盆中，搅拌均匀即可。
三、小贴士：
1.虫草要洗净，浸泡时间不宜过长，以免失去营养；
2.煮老鸭时，要慢火煮，以免老鸭熟得太快；
3.虫草汤熬制时间较长，可以在最后加入适量食用油，以增加口感。
虫草老鸭汤的制作方法就介绍到这里了，喜欢品尝美食的朋友可以试试这道美味的虫草老鸭汤，相信一定会给你带来惊喜！