蹄子，不蒸不炸，不需一滴油，鲜嫩可口，足矣。
红烧指节
约1小时后，最后收集汁液。操作起来比较麻烦，必须有人在厨房看守。这个方法适合周日在家慢慢做。今天教大家一个简单的方法，不用一滴油，简单腌制一下就可以享受美味的操作方法，而且不会影响工作，只要上班前放好就可以开始了回家时吃饭。喜欢红烧蹄子的朋友可以收起来慢慢学习。
----《红烧指节》----
准备配料
主料：蹄。
汤匙、小葱一把、老姜一块、大蒜3瓣、料酒一汤匙、啤酒一罐、胡椒粉一勺、盐和胡椒粉一勺、干辣椒一勺、料酒一勺生抽、老抽一勺、蚝油一勺、牛肉酱一勺、糖一勺。
烹饪时间：50 分钟。
- - “脚步” - -
小时。
腌制蹄子
2准备好调料，一大把韭菜洗净切碎，姜切片，蒜切片，干辣椒洗净，均匀铺在电饭锅底部。 （葱姜可以多加一点，辣椒就看自己口味了，我只能吃微辣，所以只放了一个辣椒。）
将调料放入电饭锅中
3 放入蹄子，将腌制好的蹄子均匀地抹上调料。倒入一罐啤酒，倒入腌好的汤。
将蹄子放入电饭锅中
4、煮蹄子，最后加入一勺糖，盖上盖子，按下煮饭按钮，等待电饭锅自动跳动。
看颜色，光泽光滑，没有一滴油，深浅适中，香味弥漫整个厨房。我忍不住想大吃一顿，哇，入口细腻嫩滑，甜咸适中，清香深入骨髓。我要开始大吃大喝了
如此简单的操作就能享受到如此美味的味道，所以大家赶紧学起来。
暗示” - -
1 蹄子选肘部的好吃，肉多，皮厚。不要买后脚部分。
时间或更多来品尝。
3 可以多加一点葱姜蒜，也可以根据自己的口味添加自己喜欢的调料。
4 最好选择智能电饭锅奥克斯电饭锅，能蒸、能煮、能炖、能炖，一键选择就能美美享受