威尼斯结红烧肉是一道经典的当地菜肴。百叶结红烧肉不仅能吸收汤汁，还能解腻，味道更丰富。充满肉汁的威尼斯结是这道菜的精髓；冬天吃肉也是一种保暖的方法。五花肉在慢煮的过程中吸收了酱汁的咸香，猪皮变成了明胶。多食者可增加皮肤的弹性和光泽。结，一荤一素，味道更浓郁一点，清爽可口。
准备材料五花肉500克
2 个薄百叶窗
葱适量
生姜适量
料酒20ml
冰糖20克
30毫升生抽
黑酱油15ml
百叶红烧肉的烹饪过程1、将切好的五花肉和百叶用清水冲洗干净。
张，打成百叶结以备后用。
3、起锅倒入适量的水烧热，放入五花肉焯一下备用。
4、锅中倒入少许油，放入焯水的五花肉，炒至金黄色。
5.锅中留少许油，放入葱段、姜片炒香。
6、然后放入五花肉，加入料酒20毫升，酱油30毫升，老抽15毫升，冰糖20克。
煮30分钟。
8、最后用大火收汁，汁不需要太干，就可以出锅装盘了，百叶结红烧肉就做好了！