孩子们，是时候锻炼身体了。不管多贵，你都得买一些。农村妈妈教你做红烧肉。它美味又营养。儿童可增强免疫力，促进生长。
相信红烧肉是很多人的最爱。其实，只要掌握了方法，煮得好，味道才叫舒服，就会体会到什么叫肥而不腻，瘦而不粘！红烧肉的关键是颜色。如果颜色鲜艳，酱汁浓稠，就会让人看起来很有食欲！接下来给大家分享一下“红烧肉”的四川家常做法。操作简单，易于使用。让我们一起看看如何制作吧。
第一：先把五花肉煮一下捞起来，煮完后比较容易爆油
片
干辣椒段、花椒段和肉桂、八角、月桂叶、山奈等香料，以及西洋菜、葱、姜片、大蒜和冰糖
第四：然后将油锅烧热，先倒入五花肉晾干，然后捞起
小火慢慢煮，不然就糊了。用冰糖比白糖更容易上色
浸泡后倒入五花肉，煎至焦糖，装盘备用
第七：油锅中加入油，加热至80%热，倒入姜片、蒜片、葱片和西洋菜炒香
第八：此时加入干辣椒、花椒和香料，炒香
第九：可以倒入五花肉翻炒均匀，然后加入少许蚝油、生抽、醋（提味）
关键步骤是加入一瓶啤酒，盖上盖子煮40分钟左右
快到炖的时间了。收汁后，加入少许盐和鸡精翻炒均匀即可食用。美味又营养的红烧肉，你学会了吗？