自从猪肉价格上涨以来，红烧土豆和鸡块就成了我餐桌上的必备菜肴之一。鸡肉的鲜味和炖软的土豆与米饭混合在这汤里真是太美味了！
今天外面太冷了，所以我没有去市场买新鲜的活鸡。我去超市买了三个大鸡腿。
主料：大鸡腿三个、土豆三个、辣椒两个
米椒、盐、鸡精、糖、老抽、生抽、醋、食用油
步骤一、鸡腿洗净切块，土豆去皮切块，辣椒洗净切菱形块
步骤二、锅中烧开水，将鸡腿焯水沥去出血水，捞出，用清水洗净备用
辣米、葱花、蒜片备用
步骤4、锅中烧热油，放入鸡腿煎至金黄，然后加入蒜片、葱片和鸡腿炒香
步骤5、加入土豆块、八角、生抽、老抽、醋翻炒均匀。倒入腌制过鸡腿的水，盖上锅盖，煮10分钟
将青椒炖5分钟
步骤7. 食用前加入糖、盐和鸡汤调味
拿一盘米饭，放上一些红烧土豆和鸡腿，搅拌一下，米饭配上一点辣土豆汤，简直太下饭了！