是一道美味又营养的鱼！
凭一念
大葱2根、红辣椒1个、食用油1个、盐适量、韦达料酒1/2茶匙、维拉醇蚝油2茶匙、红烧酱油1茶匙、白糖2茶匙、1茶匙鲜美酱油1茶匙，花椒1茶匙，罗勒几片，个人爱好不能放过
步骤一、鲈鱼1条，宰杀洗净，换刀，加入料酒、姜、葱、少许盐，腌制三到五分钟
2、热锅放冷油，等锅热后，撒少许盐，防止鱼粘锅，煎至两面金黄，放入姜蒜，加入料酒，鲜美可口酱油，上色的老抽少许，鸡精和味精少许，我不喜欢就不用管了。加一点糖可以提鲜。
3.加入少量水，煮三到五分钟。鱼入味后，将鱼取出，锅中放入青红椒、蒜叶，大火煮收汁，就可以啦！
4、美味的红烧鲈鱼就完成了！罗勒可以放也可以不放，我喜欢吃就放了
鲈鱼的营养功效鲈鱼味甘，性平，入肝、脾、肾三经；入肝、脾、肾三经。
1、补肾防流产
鲈鱼能益肾安胎，健脾益气，可治疗胎动不安、产奶少等。孕妈妈吃鲈鱼不仅容易消化，还能预防水肿、贫血、头晕等症状。
2.维持神经系统正常
铜可以保护心脏，维持神经系统的正常功能，并参与物质代谢中几种关键酶的功能。
3、补肝脾
具有补肝肾、益脾胃、化痰止咳的功效，对肝肾不足的人有很好的补益作用。
鲈鱼的饮食禁忌根据以往的经验，有皮肤病、疮毒者不宜食用。鲈鱼不宜与牛羊油、奶凉、中药荆芥同食。
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