鸭血搭配豆腐，简单炒一下就上桌了。成本不到5元，比红烧肉还过瘾
很多朋友问我吃什么补血？其实它一定是营养学上一个比较宽泛、笼统的概念。人们认为，含铁量高、吸收好的食物有助于补充铁质，达到养血的效果。事实上，高铁还应保证营养均衡。因此，建议日常饮食中搭配适当的食材，荤素搭配，切记不要吃得过饱。只有合理安排一日三餐，才能拥有健康的身体。今天给大家分享一道可以补血、营养丰富的食物，鸭血烤豆腐。
中国人有一种以形式补充形式的说法，这在理论上得到了验证。鸭血具有很高的补血功效，因为鸭血中含有丰富的铁质，而且以血红素铁的形式存在，非常容易食用。经人体吸收，处于生长发育阶段的儿童、孕妇和哺乳期妇女应多吃鸭血，预防缺铁性贫血。
此外，鸭血还是人体的清道夫。它可以清除体内的灰尘和有害金属，减少这些物质对人体的伤害。现在医学研究发现，鸭血中的蛋白质被胃酸分解后，能产生一种解毒物质，因此堪称人体的“清道夫”。
用鸭血做豆腐，简单的一道菜鸭血烤豆腐，肉嫩可口，营养价值非常丰富，是一道老少皆宜的滋补菜肴，成本不到5元，经济实惠，比红烧更美味猪肉。
【菜品】：鸭血焖豆腐
洋葱、食用油、豆瓣酱、糖、盐、鸡精、姜、花椒油。
【烹饪步骤】：
将葱、姜洗净切细，葱叶留着备用。
块备用。
和豆腐一样。
4.锅中加入半锅水烧开，然后加入一勺盐搅拌均匀，然后将切好的豆腐块和鸭血块放入沸水中煮一分钟。煮好后捞出沥干水备用。
将青葱炒香。
6、加入一勺郫县豆瓣酱，炒至红油出后，加入半碗水烧开。
7、将焯好的鸭血和豆腐放入锅中翻炒均匀，然后大火将水烧开。
8.继续加入盐、糖和少许鸡精。
9.翻炒均匀，汤汁浓郁，豆腐和鸭血已经入味，就可以关火，撒上棕叶作装饰，一道美味的鸭血烤豆腐就做好了，嫩滑可口，营养丰富和滋养。
尖端]：
1、鸭血和豆腐需要焯水去腥。为了防止嫩豆腐和鸭血碎，可以加一勺盐。
2.豆腐和鸭血都是很容易煮的食材，所以煮的过程不需要太长，直到入味为止。
3、郫县豆瓣酱本身就有一定的味道，所以在添加其他调味料的时候，可以根据自己的口味进行调整。
4.豆腐和鸭血比较软嫩。操作时尽量避免用铲子翻动，以免弄碎豆腐和鸭血。