孩子们，他们都非常喜欢。
不过说实话，这两天在酒店吃的红烧肉都不好吃！没有我家里做的好吃，全家人都会夸！
其实，自制红烧肉并不只是直接焯水、焖烧那么简单。这样炖出来的红烧肉虽然节省了很多时间，但是味道却不是很好。
朋友们可以尝试一下，保证好吃！
【红烧肉配方】原料：五花肉1斤，葱姜，八角，香叶，桂皮，盐适量，冰糖30克，酱油10克，老抽5克，适量料酒、食用油
盒子。接下来是关键的一步，将猪肉焯水。
2、锅中加水，放入五花肉，加入葱、姜、料酒，煮沸后取出五花肉，然后用温水洗净备用。
3、接下来，我们准备第二个关键步骤。锅里倒入一点点食用油，把五花肉放进去，不断翻炒，把油脂炒出来，然后先盛出。多做这一步，红烧肉就不会太油腻了。
用小火慢慢煮至焦糖状，然后加入五花肉块，炒至表面加糖呈褐色。下面加入生抽、老抽、料酒，不断翻炒。搅拌均匀后，我们倒入没沾到五花肉的开水。
片刻后，最后加一勺盐，开火收汁，收汁后关火，取出即可食用。
尖端：
1. 红烧肉的第一步就是将五花肉用冷水焯一下。焯水后的五花肉就不会那么腥了。
2、第二件需要做的就是将五花肉提前放入锅中翻炒。把里面的肥肉炒一下，炖出来的五花肉肥而不腻。