重庆人的早晨，如果能吃一碗热气腾腾的牛肉米线，那真是一件享受的事。今天教大家做家庭版红烧牛肉米粉。在家也能做出外面面馆的味道。
小时。
也可用新鲜牛肉一斤半，用刀切成大块。要单独食用，请将牛肉切成大块。更香！将牛肉切好放在一边。
我们来准备一些红烧牛肉的材料。姜片、葱花、蒜粒10粒、八角8克、桂皮5克、香叶3克、三奈子8克、豆蔻3克、青椒15克、20克干辣椒。
炒香。炒香后，倒入适量的水，直至没过牛肉。放点胡椒粉，老抽。煮沸并倒入高压锅中。按压约20分钟。压紧后，倒出牛肉并捞出多余的残留物。然后将其放入碗中并放在一边。
接下来，做一个碗底，将姜末、蒜末、葱花、酱油、花椒面、油辣椒放入碗中。红烧牛肉汤一汤匙，红油半汤匙。搅拌均匀。
锅里水烧开，放入适量的米粉（用大骨汤煮会更香）。米粉煮熟后捞出，放入调料碗中。这时候倒入牛肉，撒上香菜。美味可口！
这样一碗香喷喷的牛肉米粉就做好了，你学会了吗？