孩子喜欢吃油炸的东西,也喜欢吃鱼。为了满足她的愿望,吃得更健康,我把两者结合起来,做了一道红烧鳕鱼,不仅香而且好吃,因为刺少,吃起来放心
口感柔软
鳕鱼是一种深海鱼类,原产于从北欧到加拿大和美国东部的北大西洋寒冷水域。具有肉质甜、营养高、胆固醇低、易被人体吸收等优点。
儿童食用有助于促进儿童的吸收能力,提高儿童的记忆力和智力。鳕鱼的做法有很多种,清蒸、红烧是最常见的做法。如果宝宝能用蔬菜做鱼泥也不错,或者可以做鳕鱼丸、蛋糕。今天主要分享一下红烧鳕鱼的做法。鳕鱼的好处实在是太多了,快来看看我是怎么做的吧。
鳕鱼片
准备材料:鳕鱼250克
葱姜
材料:葱、姜、蒜
调料:食用油、盐、蚝油、生抽、老抽、味精、料酒
脚步:
腌制20-30分钟
切块,倒入料酒、生抽、老抽、盐,盖上锅盖焖20分钟
面包糖
腌制好后,打入一个鸡蛋,搅拌均匀,然后裹上面包糖
面包屑
热锅加油至80%热,将鳕鱼放入油锅煎至两面金黄
煎的时候尽量不要翻动,容易散
倒入料酒,加水煮2分钟,煮沸后加入盐、味精、淀粉收汁,撒些葱花即可出锅
炸至金黄色
红烧鳕鱼