自制红烧茄子
自制红烧茄子很常见，味道鲜美，值得享用~
烹饪难度：简单烹饪时间：15分钟烹饪过程：炒菜口味：清淡食材：茄子、青椒、七星椒、葱、蒜、酱油、姜、川豆瓣、白糖、花椒面、豌豆面粉家常茄子
第一步是将葱、姜、蒜切碎备用。
第二步，将适量的生抽、老抽、料酒、蚝油、盐、糖等材料放入碗中，搅拌均匀。
第三步，茄子洗净，切块，加入生粉，搅拌均匀，备用。
第四步，将茄子放入80%热的油锅中，待颜色微黄时取出。然后，等油温升到一定的热度后，将茄子放入其中，待金黄后取出。
第五步，锅内放少量油，将葱、姜、蒜炒香，将调好的汁放入锅中，然后加入茄子，翻炒。
第6步最后加入水淀粉炒至即可食用。