胡萝卜丝炒海带
原料：胡萝卜；海带丝；洋葱；青椒；蒜；姜；米醋；酱油；盐
实践：
1、胡萝卜洗净，去皮，切丝；海带切丝；洋葱切丝；青椒切丝；大蒜切片，姜切丝。
2、锅中烧热油，爆香蒜片和姜丝，然后加入胡萝卜丝炒至七成熟。加入海带丝继续翻炒。
3.放入洋葱丝和青椒丝，倒入米醋，加少许糖，炒至软，最后加入盐和生抽，炒匀即可出锅。
红烧黄鱼
实践
1、准备好材料，黄鱼去鳃、去鳞、去内脏，洗净。
2、在黄鱼的两面各切几刀，但不要切掉。
3.锅中热油，加入葱、姜炒香。
4.加入酱汁，翻炒片刻。
5、锅中加水，加入黄鱼和除干辣椒、香菜外的所有调料，水量以没过鱼身为宜，小火煮30-40分钟，使汤汁浓稠。
芝麻鸡
材料：鸡腿2只，油盐适量，香油1汤匙，姜2片，蒜2瓣，葱1段，料酒1汤匙，生抽2汤匙，适量胡椒粉、八角1个、胡椒粉1汤匙、糖2茶匙、
1.将鸡腿洗净，去掉鸡腿的骨头，鸡骨头不要用
2、锅中加水，将鸡肉放入冷水下，加入葱、姜片、料酒，煮沸，撇去浮沫，盖上锅盖煮10分钟
3.取出，放入冷水中冷却，让鸡腿肉冷却，将鸡腿切成块，装盘
4、蒜、姜切末，放入碗中，加入芝麻，上面放辣椒粉，锅中热油，将热油倒入碗中，然后加入生抽、盐、糖，加入芝麻油，搅拌均匀，成酱汁
5、食用时将调料汁淋在鸡块上拌匀
香菇青菜炒
材料：青菜500克，香菇100克，猪肉150克，盐少许，老抽1勺，姜适量，蒜半头，鸡精少许
1.香菇洗净切丁，蒜、姜切丁
2.将整个青菜头切掉，然后修剪成花朵形状
3、青菜头焯水，捞出控干，加少许盐和鸡精腌制入味
4.锅中热油，加入肉丁炒至变色，然后加入姜、蒜和香菇
5.倒入老抽翻炒均匀，然后加入适量的水
6.加入少许盐和鸡汤，煮沸后，加入薄薄的一层芡实
7.从锅中取出，放入青菜中