麻婆豆腐是一道著名的中国家常菜，口味鲜美，味道香浓，深受人们的喜爱。准备好以下材料：豆腐一块，肉末30克，蒜苗10克，葱花10克，花椒3克，八角3克，干辣椒2克，花生油10克，酱油10克，醋10克，糖5克，鸡精2克，水淀粉10克，淀粉20克，芝麻油10克。
一、将豆腐切成小块，放入沸水中焯熟，捞出沥干水分；
二、锅中放入花生油，烧至六成热，放入肉末炒至变色；
三、加入蒜苗、葱花、花椒、八角、干辣椒继续炒香；
四、倒入适量清水，将豆腐放入锅中，加入酱油、醋、糖、鸡精，小火煮至汤汁收干；
五、将水淀粉和淀粉混合，加入少许清水搅拌均匀，倒入锅中，搅拌均匀，使汤汁变稠；
六、最后加入芝麻油，搅拌均匀，即可出锅。
麻婆豆腐就做好了，香气扑鼻，酸辣可口，汤汁稠粘，是一道美味可口的家常菜，深受人们喜爱。