菠菜土豆汤是一道简单又美味的汤，口感香浓，是很多家庭聚餐时的首选。下面就来介绍一下菠菜土豆汤的做法。
首先，准备好所需食材：菠菜、土豆、洋葱、西芹、鸡蛋、盐、胡椒粉、香油、鸡精、味精。
其次，将菠菜洗净，切成小段；土豆洗净，去皮切成小块；洋葱切碎；西芹切成小段。
接着，将锅烧热，放入适量油，将洋葱碎炒香；然后放入西芹炒出香味，再放入菠菜和土豆翻炒几下；将炒好的蔬菜倒入锅中，加入适量的清水，大火煮开，改小火，转成中火煮20分钟；然后在汤里放入鸡蛋，搅拌均匀，再煮5分钟左右；最后加入盐、胡椒粉、味精、鸡精，搅拌均匀，淋入少许香油，煮1分钟即可。
最后，菠菜土豆汤就做好了，香浓可口，是一道美味的汤，可以和面条、米饭一起享用，是一道很不错的家常汤。
菠菜土豆汤的做法很简单，只要按照上面的步骤操作，就可以做出美味可口的菠菜土豆汤来。家人们可以放心享用，也可以分享给朋友一起享受美食。