大家好，今天给大家分享一下红烧肉的美味做法。对于这道家常菜，很多朋友都非常喜欢吃。比如，每次想起这道菜，总是让人垂涎欲滴，因为美味的红烧肉总是肥而不腻。想吃东西。
那么，怎样做才能让这道菜肥而不腻、松软可口呢？下面我来告诉大家这道菜的正确做法，因为做这道菜的时候，最忌讳的就是直接焯水或者直接加水炖。难怪红烧肉不好吃。
首先，在做这道菜之前，我们要先去市场买一块五花肉。买五花肉的时候一定要买五花肉，因为五花肉肥瘦均匀，比较适合红烧肉。
洋葱、食用油、盐、生抽、老抽、啤酒
1、对于准备好的五花肉，我们需要将其放入铁锅中，用铁锅烫其皮，这样可以有效去除猪肉中的汗味。
2、猪皮烤好后，我们需要在清水中浸泡一段时间，然后用铁刀轻轻刮一下，将猪皮上的污垢清理干净。
片。
洋葱切段备用，蒜切丁备用，生姜一片备用，香叶几片，桂皮一块，花椒十几个备用。
大火烧热，将冰糖煎成糖色。
火慢慢升温。
7、糖色炒好后，我们需要将准备好的五花肉放入锅中，快速翻炒均匀，使其沾上一层糖色。
8、将准备好的香料加入锅中，继续翻炒均匀。等香料炒出香味后，将炸好的五花肉转移到砂锅中。
9.砂锅中加入一罐啤酒。这里需要注意的是，如果用啤酒代替水，红烧肉的味道会更香。
10、啤酒加入后，我们需要在锅中加入盐、生抽、老抽调味，盖上锅盖，将五花肉煮20分钟。
11.时间到了，打开盖子，转大火收汁。待汤汁浓稠后，将五花肉从锅中取出，再将汤汁淋在红烧肉的表面，一道美味就做好了。
好了，以上就是五花肉的美食分享了。你以前做过这样的事吗？确保你做出来的五花肉色香味俱全。学会了的朋友，一定要记得去做，努力去做。
煮五花肉时，除了炒糖的颜色外，啤酒的添加也很重要。掌握了这两个关键点，红烧肉就会肥而不腻，入口即化。