【吉米吉米的吃喝玩乐】
钓鱼陆续开始，最新最美的海鲜陆续来到老美食家的面前，让人垂涎欲滴。这天，贤惠的厨师简姐给我们带来了两道新鲜的东方星红点。
东兴红斑色泽鲜艳，红中带花，喜气洋洋。
尤其是鱼眼“精灵”简姐挑选的鱼，在给大家带来味蕾享受之前，先提供视觉享受。
冬星板有两块，简姐说：一块是红烧的，一块是蒸的。
我们说：赶上形势真好，可以有两种味觉！
简姐把鱼煎了一会儿，然后加入她特有的酱汁，中火慢慢煮，酱汁粘稠到一定程度后加入葱。
装盘即可上桌。
总结一下：好吃！
尝完红烧东星，喝了几口清汤，简姐就端来了蒸东星。
一般人在家做的广式清蒸鱼，由于火候、蒸锅等诸多原因，做起来有点困难。
简姐告诉大家不要太担心，大胆尝试，一定能掌握窍门。
她的诀窍是：用两三种香料，加一点肉汤做“底酱”，再加入两三种酱油，做成“建杰蒸鱼豉油”。
鱼肉特别嫩。
吃它，喜悦的感觉，在嘴里，在心里，在世界！