简介：五花肉，别老是红烧！扔进锅里小火煮几分钟，咸香麻辣鲜美，好吃不腻
朋友10岁生日聚会，我买了一半的猪肉，差不多300斤肉，一顿宴席后，全部吃完了，还清理干净了。
猪肉男女老少都可以吃，可以滋补身体；只能是某些人不能接受的肉的某一部分。在众多品类中，五花肉是大家非常熟悉的一类；说起来，五花肉位于猪的腹部，肥瘦相间，一直是一些代表性菜肴的选择，比如红烧肉、五花肉、东坡肉、蒸肉等。受热容易融化，瘦肉久煮也不会烧焦，这也是它如此受欢迎的原因之一。
我家也喜欢吃五花肉，蒸肉、回锅肉、卤肉饭、红烧肉，每隔一段时间就必须吃一次；今天给朋友推荐另一种吃法：姜蒜白肉。蒜白肉，本来是川菜的代表之一，选用上等的五花肉，煮熟后切成薄片，与红油、大蒜、黄瓜丝拌匀。成品咸香可口，肥而不腻。以前去川菜馆吃饭是必吃的菜，现在自己做饭吃更经济。
儿童或孕妇可以吃沙姜。接下来分享具体方法，一起来看看吧！
原料：五花肉300克，黄瓜1条
米椒2个、香菜2个、小葱2个、料酒20ML、生抽20ML、蚝油10ML、白糖1g、香醋20ML、食用油20ML、辣油20ML
1：准备好各种原料。
2：五花肉洗净后，冷水下锅，加入料酒、姜片、葱段，煮10分钟左右，关火再煮10分钟。
米辣椒、香菜、韭菜，全部切细末。
在盛有米辣椒的碗中倒入热油，以激发香气。
5：然后加入糖、蚝油、生抽、香醋、辣油。
6：最后放入香菜和韭菜拌匀。
7：将黄瓜片洗净，铺在盘底。
8：将五花肉煮至温热，切成薄片。
9：放在黄瓜片上面，最后淋上姜蒜酱，就可以享用了。
精灵们破碎的思绪：
1：五花肉煮8分钟，炖2分钟，这样肉质就不会烧焦。
2：油辣辣椒的用量可以根据自己吃辣的程度增减。