三鲜酱排骨
今日美食—— 三鲜酱排骨
排骨真是美味的食材。今天给大家分享一道造型精美的排骨，配上三绝酱，绝对会给你带来大饭店的感觉~
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详细步骤请看下面
三鲜酱排骨
排骨：7块
鲜笋：100克
蘑菇：100克
火腿：100克
蒜末
原料
食用油、料酒、盐、淀粉、生抽、蚝油、鸡精
- 步骤1 -
排骨洗净后，放入4勺料酒和半勺盐，用手抓匀，腌制20分钟；
- 第2步-
这时候准备好三鲜，鲜笋切片，切丝，切丁
香菇洗净去蒂，先切片，后切丁
，剂量相同；
- 步骤3 -
排骨腌制好后，涂上一层淀粉，放入60%热油锅中
中火煎，中途用筷子翻面，煎约15分钟
将排骨煎至金黄色，取出备用；
- 步骤4 -
另取一锅，放入2汤匙油，加入蒜末炒香。待蒜末呈金黄色时捞出。
1/2杯水，煮2分钟
勺盐调味
最后加入3汤匙水淀粉，大火推匀收汁；
- 步骤5 -
将排骨放回盘中，淋上刚才炒好的三味酱。这样三味酱排骨就完成了。
- 步骤6 -
亮出你的手。