今天一早去超市买了食材，回来做番茄炖牛腩。牛腩有筋、肉、油花。炖好后，味道鲜嫩，有嚼劲。比牛肉还好吃。它是用西红柿炖的。汤汁酸甜可口，光喝汤就可以掉一大碗米饭。牛胸肉除了味道鲜美之外，还含有丰富的营养，蛋白质、维生素、各种矿物质和铁元素等，而且牛胸肉的脂肪含量也很低。中医认为，牛肉还具有补脾胃、益气血的作用。脾胃不好、气血虚弱的人可以适当吃一些牛肉。牛腩虽好吃，但要煮得软烂入味，却需要技巧。以前我都是先把牛腩放在炒锅里煎一下，然后放在高压锅里压20分钟。但现在我越来越懒了，我觉得搅拌、压榨、看火都太麻烦了。于是我找到了一种超级适合懒人的牛腩做法。无油烟，无需看火。炖牛腩比高压锅炖的更美味。我将与您分享食谱。
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材料牛腩250克，生姜2片，什锦蔬菜（玉米，豌豆，胡萝卜）3片，生抽50克，老抽1汤匙，盐1汤匙，料酒少许，白胡椒粉2汤匙，水1茶匙
第一步：先准备好所有的材料。
为了形成合适的块状，将1 汤匙料酒倒入装满水的锅中。
3.煮沸后取出，用冷水冲洗，去除牛腩上粘着的浮沫。
4.将每个番茄切成8块，去掉番茄的皮和籽。
5.接下来，将焯好的牛腩放入电饭锅中，倒入1汤匙料酒，加入姜片。
6.将西红柿放在牛腩上面。
7、杂菜洗净，放在西红柿上面。
8.加入1汤匙酱油。
9. 接下来倒入1汤匙老抽，撒上白胡椒粉。
10.然后倒入适量的水，刚好没过材料即可。
11、撒少许盐，搅拌均匀后将电饭锅内锅放入电饭锅中。
12.盖上锅盖，选择营养炖煮功能。
不一会儿，一锅肉质软烂、配料不糊状的番茄炖牛腩就完成了。
小贴士：我觉得现在是孩子身体长身体的时候了，牛肉对孩子的生长发育有非常好的辅助作用，特别是我气血比较虚弱，牛肉也可以补充气血，所以即使我的老师不喜欢吃牛肉，我也会时不时地买一些牛肉来补充自己和孩子。你怎么认为？
牛胸肉的营养作用1.调理病后体虚
牛肉含有丰富的蛋白质，其氨基酸组成比猪肉更接近人体的需要。它可以提高人体的抗病能力。特别适合生长发育、术后、病后人群补充失血、修复组织。寒冷的冬天吃牛肉可以暖胃。是这个季节的滋补佳品。
2、养血
牛肉有补中益气、补脾胃、强筋骨、化痰祛风、止渴生津的功效。
3.增强肌肉和骨骼
水牛肉能安胎补心，黄牛肉能平中益气、健脾胃、强筋骨。
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