不管天多热，你都要吃肉，因为它实在是太美味了！而且更重要的是，我的方法非常简单，新手也能做好！
作者：wyj30 【斗锅料理官方认证大师】
材料五花肉500克，大蒜4瓣，生姜4片，葱少许，老抽少许，生抽2汤匙，料酒1茶匙，盐少许，糖少许，水适量
步骤1.准备食材。五花肉洗净，切块
2.锅中倒入冷水
3.煮沸
4.倒掉开水，用冷水冲洗
5.再次倒入热水，没过每块肉，大火煮滚。
6.加入姜片和蒜片
7、将所有调味料、盐、糖、老抽、生抽、料酒一一加入，煮沸。
小时。
9、每隔几分钟观察一下水量，搅拌一下，让每块肉充分均匀入味。
10、用筷子揉一下就可以了。如果肉和皮都软嫩了，能轻松地用筷子蹭进去，蒜也基本煮开了，那就差不多熟了。
11.大火收汁
12.从锅中取出，一一放入盘中，然后倒入汤
13.撒上葱花
14. 好吧，让我们尽情享受吧！
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