猪手花生煲是一道经典的家常菜，在中国各地都有人喜欢吃，它口感鲜美，可以满足不同口味的人。
做猪手花生煲的正宗做法：
1.首先准备好所需的食材，包括猪手、花生、大葱、姜、蒜、干辣椒、花椒、八角、桂皮、香叶、盐、料酒、醋、糖、淀粉、芝麻油等。
2.将猪手洗净，去除血水，切成小块，放入清水中浸泡半小时。
3.将花生洗净，去皮，切成小块，放入清水中浸泡半小时。
4.将大葱、姜、蒜切成末，干辣椒、花椒、八角、桂皮、香叶切小块。
5.将猪手和花生捞出，放入锅中，加入适量的清水，加入盐、料酒、醋、糖、淀粉，大火烧开，转小火炖煮20分钟，直到猪手和花生熟透。
6.将炖好的猪手和花生捞出，沥干水分，放入碗中，加入大葱末、姜末、蒜末、干辣椒、花椒、八角、桂皮、香叶，拌均匀，加入适量的芝麻油，拌均匀，即可。
猪手花生煲准备好了，可以上桌了！它口感鲜美，搭配蔬菜，更能体现出它的美味！