夏天已经来到了我们身边。炎热的夏季，凉菜相信是很多人的最爱。天气热的时候，我也喜欢吃凉菜，因为凉菜可以起到很好的开胃作用，提高我们的食欲。
放上去就可以了，然后把准备好的干大豆油皮放入清水中浸泡即可。浸泡大豆油皮时，应将其完全浸入清水中，这样可以浸泡得更快。
2、浸泡大豆油皮时，大约需要10分钟，才能将大豆油皮完全浸泡。泡头发时，最好用冷水泡头发，不要用热水，温水容易导致营养成分流失。
泡好大豆油皮后，需要准备半锅清水。水大火烧开后，加入一勺盐，然后将泡好的豆油皮放入沸水中煮。大约需要三分钟。时间到了，将煮熟的豆油皮放入冷水中浸泡一会儿。
碗里加入一勺孜然粉，然后一勺辣椒粉，一勺辣椒粉，一勺五香粉，一勺花椒面，一勺糖，少许鸡精，一勺盐、白芝麻一勺。
在碗里，充分激发出所有香料的香气。 （这一步油温一定要保证足够热。）
4、最后的酱汁中，我们需要加入一勺生抽，两勺老抽，半勺蚝油。搅拌均匀后，将准备好的豆油皮加入到准备好的酱汁中。用手抓拌均匀，使豆油皮表面均匀地涂上一层酱料。
过一会儿，让它完全煮沸，因为大豆油皮非常耐煮。调酱汁的时候多放点辣椒面，这样豆油皮会更入味。