爆炒腰果虾仁是一道美味的家常菜，它不仅口感鲜美，而且营养丰富，是一道很受欢迎的菜肴。下面就让我们一起来学习爆炒腰果虾仁的做法吧！
一、准备食材：
1、腰果：200克；
2、虾仁：200克；
3、葱：适量；
4、姜：适量；
5、蒜：适量；
6、盐：适量；
7、油：适量。
二、制作步骤：
1、首先，将腰果洗净，切成小块，放入清水中浸泡；
2、把虾仁洗净，用清水浸泡，然后用油炒香；
3、将腰果和虾仁放入锅中，加入适量的油，中火爆炒；
4、当腰果变软，虾仁变熟时，加入葱、姜、蒜，继续炒香；
5、最后，加入适量的盐，搅拌均匀，即可出锅。
三、小贴士：
1、炒腰果虾仁时，要控制好油的温度，不能太高，以免糊锅；
2、炒腰果虾仁时，要多搅拌，以免腰果和虾仁糊锅；
3、炒腰果虾仁时，可以加入少许酱油，更能增加菜肴的鲜美。
爆炒腰果虾仁是一道美味的家常菜，它不仅口感鲜美，而且营养丰富，是一道很受欢迎的菜肴。下面就让我们一起来学习爆炒腰果虾仁的做法吧！