今天去菜市场买了排骨2斤，土豆200克，菜椒3个，芹菜一根，葱一根，豆腐一块，清面200克，湿面（细面） ）。给大家展示一下我是怎么做排骨面的
调料：甜面酱，极鲜，鸡精，辣椒面，郫县豆瓣酱，生抽，老抽，花椒，干辣椒，蒜姜，盐。
土豆、豆腐切块，芹菜切段，葱切马蹄形，蔬菜洗净，蒜、姜切片备用
大火炖30分钟，至排骨炖至很软时，加入青椒、芹菜调味，加适量盐、鸡精调味，调至合适的程度。
3.将土豆放入沸水中煮。豆腐和蔬菜也可以煮沸后沥干。
4、水烧开，捞出面条，加入土豆、豆腐丁、适量青菜，然后放入一大勺准备好的排骨，加适量盐、适量陈醋、酱油、辣油适量、辣椒油适量，拌匀即可食用