红烧排骨是一道非常有名的家常菜
味道特别好，也是一道特色餐。爱吃肉的朋友对这道菜实在是爱不释手。今天给大家分享一道红烧排骨的美味做法，我们一起来看看吧。
准备排骨一份，准备一些姜、大料和冰糖。
锅中烧水，将洗净的排骨放入冷水中焯一下。加入适量料酒。大火烧开后，撇去锅中的浮沫。将排骨捞出，放入冷水下的锅中，这样排骨受热后肉质不会立即被压实，变得难以咀嚼。
浸泡的时候，冰糖就准备好了。这时候我们加入排骨快速翻炒，使排骨与糖炒得均匀。
接下来加入两片姜片。加入适量酱油。
搅拌均匀后，我们加入适量的开水，水量基本与排骨持平即可。
大火煮至收汁
收汁后，我们就可以将其从锅中取出盛入盘中。美味的红烧排骨就做好了，喜欢的朋友不妨尝试一下，我们下次再见。