如果有一道菜肴在法国人心中的地位能够达到红烧肉在中国人心中的高度，那么一定是红酒炖牛肉。
这从很多电影对于它的偏爱就可以看出。
红酒炖牛肉绝对是法国美食中美味与经典的结合。
其风格平易近人，却又处处不失精致与精致。
有酒有肉，三千尺愁，两万透支，谁在乎？
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（图文食谱如下）
对于既爱牛肉又爱好红酒的我来说，红酒炖牛肉简直无法抗拒。
餐厅，只是为了补充能量，没有其他希望。
所以当我吃第一口红酒炖牛肉的时候，我就彻底惊呆了。强烈的味觉刺激让我从头到脚站了几十秒。
什么样的美妙味道才能让人忽略饥饿的感觉，全心全意地享受每一个味蕾的滋养呢？
大块的牛肉鲜嫩有弹性，整块放入口中，香气扑鼻而来。
酸甜的番茄泥混合着芹菜和洋葱的独特味道，厚厚的一层挂在牛肉块上，激发了肉的香气，同时又止住了油腻。
吃完一块肉后，香气仍会在口中徘徊，打滚，然后慢慢消散。
朋友后来回忆说，她当时真的被我突然的呆滞吓到了。如果我没有及时回过神来，她可能已经准备好询问餐馆老板并报警了。
然后我问我你是否即将达到人生的巅峰。
我笑了，其实，就像经历了一场美味的风暴，我连思考的时间都没有。
所以酒肉就是酒肉，不谈人生。
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配料：胡萝卜、洋葱、芹菜、西红柿、牛筋、大蒜、番茄酱
块。
将牛肉切成大块，高温煎炸。
加入百里香，倒入红酒，煮十分钟。
将胡萝卜、洋葱、芹菜块放入锅中，炒香，中间撒上一些蒜瓣。
加入番茄块，炒至成泥状。
将炖好的牛肉放入锅中，倒入适量的水，小火煮至浓稠入味。
心计
1、番茄的量要多一些，等于其他三种蔬菜的总和。
2、牛肉的话，最推荐牛肋骨和牛腩，不过牛筋更符合中国人的口味。