合肥金汇云漫西景园，今天要跟大家分享的美食是——红烧鲅鱼！
今天分享一道美味的家常菜——红烧鲅鱼，是家里不可缺少的美味佳肴。下面就和合肥金汇云漫西景花园一起来学习一下怎么做吧！
【红烧鲭鱼的做法】
1、准备好所有材料，鲅鱼去内脏，清洗干净，切段，放入盆中。加入适量盐和少许料酒，搅拌均匀，腌制20分钟。姜切片，葱切片，蒜切片，辣椒切段，花椒、八角取备用。
2.锅中烧热花椒，炒香，加入葱、姜、蒜、辣椒八角继续炒香。生抽两勺，老抽一勺，蚝油和冰糖少许炒香。加入啤酒并煮沸。煮沸后，加入腌制好的鲭鱼，炖煮。最后用大火加汁和盐，撒上葱花即可装盘。
是不是很简单，赶紧和合肥金汇云漫西景花园一起学起来吧！